新じゃがいもや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 192kcal
・たんぱく質 8.5g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 13g
材料 （4人分）
新じゃがいも・小粒
600g
豚肩ロース薄切り肉
100g
絹さや
50g
[A]水
2カップ
[A]砂糖
大さじ2
[A]酒
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）新じゃがいもは皮をこそげて洗い、水気を拭く。豚肉は4cm長さに切る。絹さやはスジを取って塩ゆでし、水にとって冷ます。
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（2）鍋に油を熱し、（1）の新じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、A、（1）の豚肉を加えて煮立て、弱火にして5分煮、しょうゆを加え、さらに20分煮る。
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（4）器に盛り、（1）の絹さやを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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