じゃがいもやえのきだけを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 134kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 14g
材料 （2人分）
じゃがいも
1個
えのきだけ
1袋
絹さや
30g
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1・1/2（4.5g）
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えのきだけは下の方を切って半分の長さにし、ほぐす。
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（2）じゃがいもは皮をむき、えのきだけと同じ長さのせん切りにし、水にさらす。絹さやはゆで、細切りにする。
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（3）フライパンにごま油を熱し、水気をきった（2）のじゃがいもを炒める。油がまわったら、（1）のえのきだけを加え、さらに炒める。
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（4）Aで調味し、強火で煎りつけ、仕上げにしょうゆ、（2）の絹さやを加え炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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