豚しょうが焼き用肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 221kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 32g
豚しょうが焼き用肉・厚めのもの
150g
グリーンアスパラガス
4本
片栗粉
大さじ1/2
[A]酒
大さじ1
[A]「Cook Do」甜麺醤
小さじ4・1/2（22.5g）
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）豚肉はひと口大に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむく。
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（2）鍋に水を入れて沸かし、（1）のアスパラ・豚肉の順にサッとゆでて、水気をきる。アスパラは包丁の腹でたたいてつぶし、3等分にし、豚肉は片栗粉をまぶす。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）の豚肉を入れ、油がなじんだら、Aを加えてサッと炒め、（2）のアスパラを加えて炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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