材料 （2人分）
鮭
3切れ
キャベツ
5枚くらい
しめじ（なくても可）
1/2袋
塩・胡椒
少々
小麦粉（まぶす用）
適量
酒
大1
★味噌
大1
★マヨネーズ
大1
★みりん
大1
★醤油
小1
★砂糖
小1
サラダ油
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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鮭は一口大に切り塩胡椒、小麦粉をまぶす。
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キャベツは食べやすい大きさに切る。
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★を混ぜ合わせておく。
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フライパンに油をひき、鮭を入れ両面こんがりと焼けたら一度取り出す。（中まで火が通ってなくて大丈夫です）
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鮭を取り出したフライパンにキャベツとしめじを入れザッと炒める。キャベツの上に鮭を乗せ酒大1を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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鮭に火が通ったら混ぜ合わせて置いた★を入れ、手早く炒める。
投稿者からのコメント
きっかけ春キャベツの甘味を生かして何か作れないかと鮭と味噌マヨネーズで炒めてみました♪
おいしくなるコツメインは春キャベツなのでしめじは入れなくても大丈夫ですがきのこの美味しい季節はたっぷりのきのこを入れるのもおすすめです！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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