卵入りでボリュームたっぷり！オイスターソースがベースのしっかりとした中華風の味付けで、ご飯がもりもりすすみます😋
とっても簡単なので材料とやる気43%ご用意してぜひ作ってみてください！
豚バラ薄切り肉
150g
塩こしょう
少々
ニラ
1/2束
エリンギ
1パック
卵
2個
マヨネーズ
小さじ2
ごま油
小さじ2
◎酒
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎醤油
小さじ2
◎にんにくチューブ
2cm
手順
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ニラは4cmの長さに切る。エリンギは長さを3等分にし、薄切りにする。豚バラ薄切り肉は半分の長さに切り、塩こしょうを振る。
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卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。
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同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉、エリンギを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
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キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた◎を加えて炒め、汁気が少なくなってきたらニラを加え30秒ほど炒める。
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火を消し、②の卵を加えてざっくり合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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