牛乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 0g
材料 （2人分）
牛乳
3/4カップ
生クリーム
大さじ3
[A]抹茶
小さじ1/3
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1
[A]湯
小さじ1
粉ゼラチン
1/2袋（2.5g）
水
大さじ2
卵白
1/2個
生クリーム・飾り用
小さじ2
抹茶・飾り用
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）Aは湯で溶かし、粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかしておく。
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（2）鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、（1）のAを加えて溶かす。
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（3）（2）を火からおろし、（1）のふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。冷水を入れたボウルに鍋底をあて、混ぜながらとろみがでるまで冷やす。
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（4）生クリームは六分立てに泡立てる。卵白はツノが立つぐらいに泡立てる。
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（5）（3）に（4）の生クリーム・卵白の順に加えてサックリ混ぜ合わせる。器に流し入れ冷やし固める。
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（6）飾り用の生クリーム小さじ2は泡立て、（5）にのせ、抹茶をふりかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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