牛乳や卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
牛乳
300g
水
大さじ4
ゼラチン
10g
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1・1/2（13.5g）
卵白
1個
砂糖
小さじ1
すり黒ごま
大さじ1
ミントの葉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）牛乳を軽く沸かし、水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
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（2）ゼラチンが溶けたら、「パルスイート」を入れて混ぜる。
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（3）（2）を氷水で囲って、とろみがつくまで冷やす。
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（4）卵白を泡立てて、砂糖を加えてさらに泡立てる。
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（5）（3）に黒すりごまを入れて混ぜ、（4）の卵白も加えて切るように混ぜ、水で濡らした型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
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（6）型から出して、ミントの葉を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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