コンキリエ
40g
モロッコインゲン
3本
きゅうり
1本
塩
ふたつまみ〜
かぶ
1個
ハム
2枚
すし酢オニオン
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1〜
手順
-
きゅうりは薄切りして塩をふってしんなりさせる。モロッコインゲンは2センチ、かぶはイチョウ切りにする。
-
ハムは小さく切る。どんな切り方でもお好きに。
-
コンキリエは表示通に茹でる。茹で時間の残り1分半のところで、モロッコインゲンとかぶを入れて一緒にゆでる。ざるにあける。
-
コンキリエが暖かいうちにすし酢オニオンを入れて混ぜ、冷めたらハム、水気を絞ったきゅうりをいれて、マヨネーズで合える。
投稿者からのコメント
きっかけ
コンキリエが余っていたので冷蔵庫の野菜とサラダにしました。
今回のコンキリエは黒米のコンキリエなので、色がサラダのポイントになりました♡
おいしくなるコツ
味のポイントすし酢オニオン。 これを入れる事でマヨネーズを減らせます。
また、作っておくとタルタルソースにつかったり、肉にかけたりと便利です。
ーーーーーーーー
すし酢オニオンの材料はこちら
ーーーーーーーー
材料(1人分)
■寿司酢 作りやすい分量
酢 80cc
砂糖 40g
塩 20g
■寿司酢玉ねぎの材料
玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
ーーーーーーーー
すし酢オニオンのレシピはこちら
ーーーーーーーー
作り方
[1] 寿司酢の材料を鍋に入れて火にかける。砂糖が溶け、冷めたら瓶などに入れる。
[2] 玉ねぎをみじん切りにしてジャム瓶などに入れる。ひたるくらいのすし酢を入れる。
[3] 一日おいたら食べごろです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。