焼き梅おにぎり

材料（2人分） ごはん（新米） 茶碗2杯分 ■A 梅干し 4個 大葉 4枚 かつお節 1パック いりごま（白） 小さじ1 みそ 小さじ1 みりん 小さじ2 大葉（飾り用） 適量 梅の酸味と焼いた香ばしさが新米にピッタリのおにぎりです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は「新米」です。 [2] 梅干しは種を除いて果肉をたたく。大葉は縦半分に切って千切りにする。 [3] <2>とAをボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。 [4] ごはんを4等分にしておにぎりを作り、<3>を1/4量ずつ片面に塗る。 [5] 塗った面を上にしてトースターで約5分焼いて器に盛り付け、大葉を添える。 ■コツ・ポイント 新米はぬかがはがれやすいので、優しく洗うようにといでください。また、水分を多く含んでいるので、水加減をやや少なめに炊くと良いです。 ■このレシピの生い立ち おにぎりの具材に欠かせない梅干しをアレンジしたレシピです。