フードロスをなくそう！と思い取り組んでいるブロッコリーの茎のレシピ…ナムル！箸休めにピッタリの一品。
材料
ブロッコリーの茎
2本分
ごま油
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩
ひとつまみ
白炒りごま
大さじ1
手順
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ブロッコリーの茎は根本の硬い部分を切り、また外側を削ぎ取る。
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スライサーを使い薄く切る。
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水に10分くらいさらす。
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ごま油、しょうゆ、塩、白炒りごまを加えて混ぜ合わせる。
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水気を切り、耐熱皿に並べ、ラップをして600wのレンジで4分加熱する。
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5の水気を切り、4に加えて混ぜ合わせる。
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容器に入れ、15分くらい休ませる。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
ブロッコリーをサラダ等で頂いた後、茎が必ず残ってしまうので、茎の活用術(レシピ)をいろいろ考えています。今回はナムルに。ブロッコリーを丸ごと使っても。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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