ハニーバターマスタードチキン

Name: ハニーバターマスタードチキン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 280g; 塩こしょう 少々; コーンスターチ 大さじ1; さつまいも 小1本 (180g); オリーブオイル 大さじ1; ★はちみつ 大さじ1; ★きび砂糖 小さじ1/2; ★粒マスタード 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★酢 小さじ1; バター 8g; ベビーリーフ 適量

りりま

♪ ハニーバターマスタードチキンはちみつとバターと粒マスタードを使って鶏もも肉をソテーしました😋🍯🧈🧡 冷蔵庫にずっとコーンスターチが存在しているので(笑)、片栗粉の代わりにコーンスターチをまぶしました！片栗粉同様、ジューシーに柔らかく仕上がってくれました😊 ソースとも絡みやすくしてくれます♪ さつまいも🍠は夏いも夏に美味しいさつまいもが売っていたので思わず購入！はちみつバターを使ったソースと合う合う♡

材料（2人分）

鶏もも肉

280g
塩こしょう

少々
コーンスターチ

大さじ1
さつまいも

小1本 (180g)
オリーブオイル

大さじ1
★はちみつ

大さじ1
★きび砂糖

小さじ1/2
★粒マスタード

大さじ1
★酒

大さじ1
★酢

小さじ1
バター

8g
ベビーリーフ

適量

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手順

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▼下準備
さつまいもは乾いたキッチンペーパーに包み、その上からラップで包んで、600Wのレンジで3分加熱する。輪切りにする。
鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、コーンスターチを全体にまぶして馴染ませる。
★の材料は混ぜ合わせておく。
① フライパンにオリーブオイル大1を中火で熱し、鶏肉を入れて表面焼き色がつくまでこんがり焼く。
② 鶏肉が香ばしく焼けたら、さつまいもを加えて、合わせた★を加えて煮詰めながら全体に絡ませる。
③ 仕上げにバターを加えて鶏肉とさつまいもに馴染ませたら、ベビーリーフと共にお皿に盛り付ける♪(ベビーリーフには岩塩をふってオリーブオイルを垂らすと美味しい😄)