材料（3人分（20分））
牛ステーキ肉 150g×2枚
ごはん 450g
コーン(缶詰) 100g
にんにく 1片
バター 20g
塩 適量
粗挽き黒こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 適量
■【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
赤ワイン 大さじ1
ジューシーなステーキをガーリックライスにのせた豪華メニュー！にんにくをガツンと効かせてスタミナ満点に仕上げます。
作り方
[1] 牛ステーキ肉は常温に戻し、塩、こしょうを強めにふる。にんにくは薄切りにする。
[2] ホットプレートにバターを入れ、中温で溶かす。にんにくを入れ、バターがふつふつして香りが立ったら牛肉を焼く。
[3] 肉に焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減に焼く。【A】を入れて絡め、肉を一旦取り出して粗熱を取り、落ち着かせる。
[4] ホットプレートにごはん、コーンを入れて炒める。塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
[5] <3>を食べやすい大きさに切り、<4>の上にのせる。パセリのみじん切りをかける。
■コツ・ポイント
ステーキを焼いたらすぐに切らずに少し落ち着かせてから切ると、肉汁が流れ出るのを抑えられます。途中でにんにくが焦げそうになったら一旦取り出してごはんを炒めるときに一緒に加えてください。
■このレシピの生い立ち
暑い季節に元気が出るようなスタミナ満点のメニューを考えました！
