おかずと一緒に食べれる素麺✨
茄子がジューシーで美味しいです♪
材料 （2人前）
素麺
4束
茄子
1本
しゃぶしゃぶ肉
100g
卵
1個
きゅうり
1/2本
キムチ
適量
素麺つゆ
2人前
酒
大さじ1
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①茄子は縦半分に切り、切れ込みを入れ水に10分程さらす。
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②錦糸卵を作る。
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③きゅうりは細切りにする。
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④鍋にお湯を沸かし、酒を入れ弱火にする。お肉を色が変わるで茹で、キッチンペーパーなどの上に取り出し冷ます。覚めたら水分を取り、素麺つゆの中に入れる。
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⑤茄子の水分を拭き取り、180℃の油で揚げる。揚げた茄子も素麺つゆの中に入れ冷蔵庫で冷やしておく。
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⑥素麺を茹で、流水で洗い続けお皿に盛り付ける。
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トッピングの食材を全てのせ、素麺つゆをかけ、お好みで七味とネギを散らす。
#茄子レシピ
#素麺
#クラシルショート
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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