お肉でご飯【ステーキガーリックライス♥】

■コツ・ポイント 何と言ってもステーキ最大ポイントは焼き加減!!強火で短時間に焼き上げたいが,あくまでも肉質と個人の体質や体調を考慮した上で調整…ガーリックライスのご飯はパラパラに仕上げる様に固めに炊いた物が理想。バターの量を減らす場合は油をプラスする。 ■このレシピの生い立ち 良く上質なお肉を買っても家では上手に焼けないと言われる事が多いので基本の作り方…大体のミスは弱い火力で長く焼いてしまう事!! ステーキを振る舞うとホントに良く聞かれるのでレシピにアップしました。 ーーーーーーーー ヘルシー赤身肉のミディアムレアステーキ♡の材料はこちら ーーーーーーーー 厚切りアンガス牛 120〜150g 塩.ブラックペッパー.ガーリックパウダー 適量 国産牛脂 1個 クレソン 適量 お好みの付け合わせ野菜 適量 A-1ソース 大さじ3 バルサミコ酢 大さじ1 昆布つゆ 大さじ2 ハチミツ 小さじ1 バター 10g ーーーーーーーー ヘルシー赤身肉のミディアムレアステーキ♡のレシピはこちら ーーーーーーーー あらかじめ冷蔵庫から出し常温に戻した肉に塩.コショウ.ガーリックを両面に振り30分ほど味を馴染ませます。 小さい鍋にバターを入れ溶かしたらA-1ソース.バルサミコ酢.昆布つゆ.ハチミツを入れ弱火で2/3の量になるまで煮詰めます フライパンに国産牛脂（スーパーでタダで貰える）を入れ弱火でじっくり溶かします。 フライパンの火を中火にして1分30秒焼きます。 綺麗な焼き色が付いたらひっくり返し弱火で30秒焼き火を止めて30秒置き.フライパンから出して5分肉を落ち着かせます。 肉の粗熱が取れ落ち着いたらスライスし盛り付けて野菜を添えます。（個人的に風味付けにトリュフオイルをかけるのがお気に入り） 食べる時にお好きなようにステーキソースをつけてお召し上がり下さい♬