里芋と豚バラの梅しそコロッケ

香ばしく炒めた豚バラを加えてボリュームアップした和風の梅しそコロッケです。 ■コツ・ポイント 練り梅はお好みで増減してください。豚バラは焼き色がつくまでしっかり炒めて、出てきた脂はキッチンペーパーでしっかりと吸いとってください。フライドオニオンが繋ぎの代わりになりタネをまとめやすくします。 ■このレシピの生い立ち 少量の里芋を豚バラでボリュームアップしました。