絶品！牛肉の旨味たっぷり☆炊き込みごはんレシピ・作り方

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minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料

(3人分)

白米

2.5合
牛肉薄切り(黒毛和牛ミスジ肉使用)

170g
油

大1
ごぼう

70gくらい
米酢

大2くらい
にんじん

1/2
＊みりん

大2
＊醤油、料理酒

大1
＊塩

小1/2
＊ほんだし

5g

手順

ごぼうの一番外側をのぞいて、ピーラーでガーっとむいていく。ボウルにたっぷりの水と米酢を入れ、ここにごぼうをしばらくつけておく。(土臭さをとる)
にんじんを一口サイズに切る。牛肉を1cm幅くらいに切る。＊を合わせておく。
フライパンに油をひいて、牛肉を炒める。火が通ったらにんじんとごぼうを加えてさらに炒め、＊を加えて火を弱めて3分煮る。
炊飯器に洗ったお米、3を入れる。具材だけでなく煮汁も全ていれる！2.5合のメモリまでの残り分、水を足す。
普通に炊飯する。そこからかき混ぜておこげ部分を馴染ませて完成！

投稿者からのコメント

きっかけごぼうを使いたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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