スパイシーなカレーとナンプラーの香りが夏にピッタリ!
材料 （4人分）
マルちゃん焼そば
4玉
サラダ油
大さじ4
玉ねぎ
100g
しめじ
100g
ピーマン
1個
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
豚もも肉薄切り
150g
酒
少々
醤油
少々
サラダ油
大さじ1
水
3カップ
鶏がらスープの素
小さじ1.5
カレールウ
40g
粉末ソース（添付）
1袋
ナンプラー
大さじ1.5
砂糖
ひとつまみ
片栗粉
小さじ2
水
小さじ4
パクチー
適量
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豚肉は細切りにする。酒と醤油で下味をつける。
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玉ねぎはくし型切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。ピーマン・パプリカは細切りにする。
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フライパンにサラダ油大さじ1を温め、豚肉を炒める。そこに玉ねぎ・しめじ・ピーマン・パプリカの順に入れて炒める。
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玉ねぎが透き通ったら、水・鶏がらスープの素・粉末ソースを入れる。煮立ったら火を止め、ルウを加える。
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4にナンプラー・砂糖を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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焼そばの麺は袋ごと電子レンジで（1袋に対して1分ほど）加熱する。
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フライパンにサラダ油大さじ1を温め、焼そばを1玉ずつ焼く。焼き色がついたら返して両面焼き色をつける。
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器に7を盛り付け、5をかけ、パクチーを添える。
投稿者からのコメント
※パクチーは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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