たくさんもらった、たけのこ。
いつもは冷凍するのだけど、今回は少しオイル漬けに。
そのまま食べても美味しいし、パスタや炒め物にも。
使い方いろいろ。
大葉が爽やか。
材料
たけのこ
300g （アク抜きを済ませたもの）
○塩（下味用）
小さじ1
○オリーブオイル（下味用）
大さじ1
鷹の爪
適量
大葉
5〜6枚
オリーブオイル
適量
ニンニク
1カケ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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1.たけのこを半分にカットしてスライスする。
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2.たけのこに○のオリーブオイルと塩で下味をつける。
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3.フライパンで焼き目をつける。
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4.清潔な瓶にタケノコを入れる。
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5.半分くらい入ったら、包丁で潰したニンニクと鷹の爪をいれる。
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6.残りのタケノコをいれる。
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7.最後にみじん切りにした大葉をいれる。
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8.タケノコがヒタヒタになるまでオリーブオイルを瓶にいれて、少し大葉が広がるように馴染ませる。
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9.翌日が食べ頃。
投稿者からのコメント
瓶のオリーブオイルも使えます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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