【野菜ひとつ】うどのきんぴら

■作り置きのコツ・ポイント うどは切ったらすぐに水につけてアクを抜くと良いですが、切ってすぐに使うときは水にさらさなくても構いません。 保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材（手順4で加えます／具材はすべて細切りにします）：にんじん／こんにゃく／ピーマン／お好みのきのこ類／豚こま切れ肉／豚バラ薄切り肉／ベーコン いただく際に添えておいしい具材・調味料：いりごま／青ねぎ小口切り／かつお節／マヨネーズ／ラー油／粉チーズ／一味・七味唐辛子 作り置きして冷蔵庫で冷えた状態のものを、マヨネーズで和えると、サラダ感覚でいただけます。 お弁当に詰める際は、水気をよく切ってからにしましょう。