BLT冷やし中華

材料（2人分） ハーフベーコン 4枚 レタス 1/4玉 トマト 1/2個 サラダ油 小さじ1 中華麺 2玉 錦糸卵 適量 STO いりごま白 適量 ■A めんつゆ（2倍濃縮） 60ml 水 140ml 酢 大さじ1/2 ハムをベーコンに、きゅうりをレタスに置き換えてアレンジした冷やし中華です。 作り方 [1] トマトは1cm角に切りAとあわせておく。ハーフベーコンは5mm幅に切る。 [2] フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、ベーコンをじっくり焼き色がつくまで炒める。ベーコンから出た脂はAと合わせる。 [3] 鍋にお湯を沸騰させて、中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でて、冷水でしめる。 [4] 器に食べやすい大きさにちぎったレタス、中華麺を盛り付けAを注ぐ。錦糸卵、ベーコンを添えて白いりごまを散らす。 ■コツ・ポイント ベーコンから出た脂をたれに加えることでコクをプラスします。 ■このレシピの生い立ち どこの過程にもあまりがちな材料を使いました。もちろんあるもので構わないので、ハムとレタス、ベーコンときゅうりの組み合わせでも問題ありません。