材料（2人分）
ハーフベーコン 4枚
レタス 1/4玉
トマト 1/２個
サラダ油 小さじ1
中華麺 2玉
錦糸卵 適量
STO いりごま白 適量
■A
めんつゆ（2倍濃縮） 60ml
水 140ml
酢 大さじ1/2
ハムをベーコンに、きゅうりをレタスに置き換えてアレンジした冷やし中華です。
作り方
[1] トマトは1cm角に切りAとあわせておく。ハーフベーコンは5mm幅に切る。
[2] フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、ベーコンをじっくり焼き色がつくまで炒める。ベーコンから出た脂はAと合わせる。
[3] 鍋にお湯を沸騰させて、中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でて、冷水でしめる。
[4] 器に食べやすい大きさにちぎったレタス、中華麺を盛り付けAを注ぐ。錦糸卵、ベーコンを添えて白いりごまを散らす。
■コツ・ポイント
ベーコンから出た脂をたれに加えることでコクをプラスします。
■このレシピの生い立ち
どこの過程にもあまりがちな材料を使いました。もちろんあるもので構わないので、ハムとレタス、ベーコンときゅうりの組み合わせでも問題ありません。
