バナナヨーグルト米粉蒸しパン

Name: バナナヨーグルト米粉蒸しパン
Yield: 4個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米粉 75g; タピオカ粉 15g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; 重曹 1g; 塩 ひとつまみ; ヨーグルト（無糖） 60g; 牛乳 85g; バナナ 小1本（75g）; レモン汁 小さじ1/2; ココナッツオイル 大さじ1; 素焚糖 小さじ2

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

バナナヨーグルト米粉蒸しパン米粉の蒸しパン好きなので、バナナとヨーグルトの米粉蒸しパン。米粉は作った翌日が固くなりがち。でもバナナとヨーグルトを入れた米粉の蒸しパンは翌日でもモチモチ！

材料（4個分）

米粉

75g
タピオカ粉

15g
ベーキングパウダー

小さじ1/2
重曹

1g
塩

ひとつまみ
ヨーグルト（無糖）

60g
牛乳

85g
バナナ

小1本（75g）
レモン汁

小さじ1/2
ココナッツオイル

大さじ1
素焚糖

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

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蒸し器をセットする。ボウルに米粉、タピオカ粉、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
別なボウルにバナナとレモン汁を入れて、フォークの背でバナナとつぶす。そこにヨーグルト、牛乳、ココナッツオイルを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。1のボウルの中身も入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
シリコンカップに入れて強火で10分蒸す。

※みやすさのために書式を一部改変しています。