バナナチョコ米粉蒸しパン

Name: バナナチョコ米粉蒸しパン
Yield: 9号シリコンカップ5個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米粉 75g; タピオカ粉 20g; ココア 10g; 黒糖 小さじ2; ベーキングパウダー 小さじ1/2; 重曹 1g; 塩 ひとつまみ; ココナッツオイル 大さじ1; 牛乳 110g; レモン汁 小さじ1; バナナ 1本

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

バナナチョコ米粉蒸しパン黒くなったバナナ救出おやつ。やっぱり米粉蒸しパンが好き。バナナを入れてしっとり！バナナの甘味で黒糖は少しで。チョコレート味が大好きなので、チョコバナナに。

材料（9号シリコンカップ5個分）

米粉

75g
タピオカ粉

20g
ココア

10g
黒糖

小さじ2
ベーキングパウダー

小さじ1/2
重曹

1g
塩

ひとつまみ
ココナッツオイル

大さじ1
牛乳

110g
レモン汁

小さじ1
バナナ

1本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

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ボウルに米粉、タピオカ粉、黒糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
トッピングするバナナをとっておく。別なボウルにバナナ、レモン汁を入れてフォークの背で潰す。ココナッツオイル、牛乳を入れて泡だて器でしっかり混ぜて、とろっと乳化させる。
1のボウルに2を入れて、泡だて器でツヤが出るまでかき混ぜる。
シリコンカップに生地を流す。
強火で10分蒸す

※みやすさのために書式を一部改変しています。