シンプルな味付けだけど、豚の脂が染みた素麺とごま油の香りが激ウマなニラ、カリカリ肉厚の豚肉が最高の相性！めちゃくちゃ旨い素麺です
材料
そうめん
150g
豚バラ肉
60g〜80g
にんにく
1粒
にら
3束
キムチ
お好み
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
一味唐辛子
お好み
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ニラは5cmくらいに切り、砂糖、ごま油、醤油、一味唐辛子を入れて和える
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ごま油小さじ1にニンニクを入れて香りを出す、香りが出たら一口大に切った豚バラをカリカリに焼いて脂（ラード）を出す。豚バラは一旦取り出す。
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茹でた素麺のお湯を軽く切って、少し水分が残ったままでフライパンに移し、ラードを絡めながら炒めていく
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ある程度絡まったら鶏ガラスープの素を入れて水分と鶏ガラを素麺に吸わせて、水分がなくなるまで炒める、塩で味を整える
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素麺、豚バラ、ニラ、キムチを盛り付けて完成
投稿者からのコメント
①素麺のお湯は切りすぎない、少しお湯が残っている状態に鶏ガラスープの素を吸わせることで素麺に味がしみる！
②ナムルはお好みのものでOK！もやしでも旨い！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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