鶏手羽元
6本
大根
1/4本
サラダ油
少々
★コーラ
400cc
★水
300cc
★醤油(濃口)
50cc
★酒
30cc
かいわれ大根
お好みで
手順
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大根は皮をむき、5cm厚さに切って4等分(半分でも)にしておく。
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圧力鍋にサラダ油をしき、手羽元を中火で軽く焼き色がつくまで炒める。大根も入れ、全体に油がまわるよう軽く炒める。
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★の材料を全て入れ、強火で一煮立ちさせ、アクをきれいに取り除く。
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蓋をして圧力がかかってから高圧で20分火にかけ、圧力が抜けてからフタを開ける。器にもってお好みでかいわれ大根をのせる。
投稿者からのコメント
きっかけ
よく作る得意料理です♪
おいしくなるコツ
◆煮込む前にアクはきれいに取り除くことできれいなスープになります。
◆圧力をかけている間は危ないので絶対にフタをあけないように！
◆圧力鍋がない場合でも弱火でコトコト煮込めばOK♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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