余りがちなキムチの消費や、いつもと違う肉じゃがが食べたい時に。簡単で美味しい、キムチ入りの肉じゃがです。
材料
鶏モモ肉（豚こま切れ肉でも可）
1枚(150〜200g)
じゃがいも
大3個
玉葱
1個
人参
1/2本
白菜キムチ
100g
★醤油、みりん、酒
各大匙2.5
★砂糖
小匙1
★水
150ml
★鶏ガラ顆粒
3つまみ
とろけるチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wのレンジで5〜6分加熱します。
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その間に、人参は小さな乱切り（皮は剥かなくてOK）、玉葱はくし形切りにします。鶏肉は小さめ一口大に切ります。
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鍋にごま油を熱し、キムチを炒め香ばしい香りがしたら、玉葱と人参も加えて炒めます。
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じゃがいもと★を加えて煮立てたら、アルミホイルやクッキングペーパーなどで落し蓋をし、弱めの中火で8〜9分程煮ます。
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お好みで、仕上げにチーズを加えて完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最初にゴマ油で炒めることで、キムチの酸味がまろやかになり、香ばしさがと旨味が出ます。じゃがいもはレンジ加熱することで、時短調理に。
■このレシピの生い立ち
大きめのパックで買うと、余りがちなキムチの消費に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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