じゃがいもやトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 341kcal
・たんぱく質 20.8g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 144g
材料 （2人分）
豚こま切れ肉
150g
じゃがいも
2個（240g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
トマト
1個
A.水
300ml
A.酒
大さじ3
A.「ほんだし」
小さじ1
B.みりん
大さじ1・1/2
B.砂糖
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）じゃがいも、トマトはひと口大に切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにする。
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（2）鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。全体に油がまわったら、（1）のトマト、Aを加えて混ぜる。
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（3）煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして弱火で5分ほど煮る。Bを加えて全体を混ぜ、さらに5分煮る。
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（4）しょうゆを加え、じゃがいもがくずれないように全体を大きく混ぜ、さらに5分、煮汁が少なくなるまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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