オーブンに入れるまで10分程度、時短でできるヘルシーsweetsです。
材料 （パウンド型1台分）
絹ごし豆腐
150g
卵
1個
サラダ油（他でも可）
30g
砂糖
70g
すりおろししょうが
10〜30g
シナモンパウダー
大さじ1（約9g）
ベーキングパウダー
5g
小麦粉
110g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オーブンは180度に予熱開始。小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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ボウルに絹ごし豆腐を入れ、よくほぐす。卵、オイル、砂糖を加え、よく混ぜる。すりおろししょうが、シナモンを加え混ぜる。
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2のボウルにふるっておいた粉類を加え、ゴムベラなどで切るように混ぜる。型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
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予熱しておいたオーブンで30〜40分程度焼く。粗熱がとれてから型から外す。
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写真のようにマフィン型でも焼けます。その場合は基本の焼き時間は20分にしてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
絹ごし豆腐のおかげでとてもしっとりした仕上がりになります。生姜の量は、お好みで。生姜の体を温める作用はもちろんのこと、シナモンにも抗菌作用、発汗作用・健胃作用、血行の改善による冷えなどの改善、また毛細血管を保護する役目もあります。
■このレシピの生い立ち
ヘルシーなスイーツ考案
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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