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新じゃがときゅうりの中華サラダ
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新じゃがときゅうりの中華サラダ
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新じゃがときゅうりの中華サラダ

今回はあえて火をあまり通さず 「シャキシャキ」した食感を 楽しむサラダにしました。

材料 (2人分)

  • 新じゃが
    250g(今回とても小粒な新じゃがだったので12個使用でした)
  • きゅうり
    2分の1本
  • a.酢
    大1
  • a.鶏ガラスープの素
    大1
  • a.砂糖
    小2
  • a.胡麻油
    小1
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手順

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  • 新じゃがときゅうりを千切りにする
  • 新じゃがはデンプンが出るので5分程度水にさらしておく
  • 沸騰したお湯の鍋を用意し、新じゃがを30秒ほどサッと湯通し、水気をよく切る。
  • 1とaを混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

▷シャキシャキとした食感を残したいので湯通しは短くしましょう!
※みやすさのために書式を一部改変しています。