鶏そぼろ三色丼

Name: 鶏そぼろ三色丼
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 温かいご飯 適量; 鶏ももひき肉 200g; 卵 2個; 卵黄 1個分; さやえんどう 適量; サラダ油 少々; 塩 少々; A.酒 大さじ2; A.砂糖。醤油 各大さじ1・5; A.みりん 大さじ1; A.生姜汁 小さじ1; B.砂糖・みりん 各大さじ2分の1

miyuki

こんにちは。きのうの晩ごはんは鶏そぼろ丼。

材料（2～3人分）

温かいご飯

適量
鶏ももひき肉

200g
卵

2個
卵黄

1個分
さやえんどう

適量
サラダ油

少々
塩

少々
A.酒

大さじ2
A.砂糖。醤油

各大さじ1・5
A.みりん

大さじ1
A.生姜汁

小さじ1
B.砂糖・みりん

各大さじ2分の1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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フライパンに肉とAを混ぜて肉をほぐす。
火をつけて、水分を飛ばすように泡だて器でそぼろ状になるまで炒め煮する。
ボウルに卵、卵黄、Bを混ぜ、フライパンに油をひいて流し入れ、炒り卵を作る。
さやえんどうは筋を取り、さっと塩ゆでし、水けをきって斜めにせん切りする。
器にごはんを盛り1）、2）、3）を彩りよくのせる。

投稿者からのコメント

🌱献立＊鶏そぼろ三色丼＊なすとピーマンの味噌炒め＊栗かぼちゃの煮物＊白菜のお漬けもの＊おすまし（豆腐、小松菜、とろろ昆布）＊ピオーネ🍇 鶏ひき肉と調味料を混ぜてから、泡立て器で炒め煮。きれいな細かいそぼろができます😊 卵はプラスで卵黄を混ぜて。より濃い黄色の炒り卵になるように。地元の栗かぼちゃ、やわらかに炊けました。残りはポタージュスープがいいかな。 pic6.7… 🍇ピオーネは岡山の生産者さんから直接届けてもらってます。大粒でとっても甘いんです╰(*´︶`*)╯♡