材料
■—-トマト塩—-
ミニトマトの皮
20個分
塩
小さじ1/2〜1
■---トマト塩のおにぎり---
ごはん
1膳
トマト塩
適量
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないようにミニトマトの皮を並べる。
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電子レンジ600wで2分加熱。
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触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。
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水分がなくなったら、
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フードプロセッサーに入れ、塩を加えて粉砕する。
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保存容器に入れて、出来上がり。
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イタリアンパセリを刻む。
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温かいごはんにトマト塩を加えてざっくり混ぜ、
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イタリアンパセリも加えてさらにざっくり混ぜる。
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1/3量をラップにおき、丸める。同様に2つ作る。
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飾り用のイタリアンパセリを添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
湯むきしたトマトの皮を再利用。乾燥させ粉状にし塩と混ぜました。おにぎりにしたり、サラダ、カルパッチョにトッピングしたり。
■このレシピの生い立ち
調理で湯むきしたトマトの皮がもったいなくて、再利用する方法を考えました。キレイな赤色なので、トッピングするだけで彩りよくなります。。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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