圧力鍋でやわらか☆大根&手羽元の煮物☆

Name: 圧力鍋でやわらか☆大根&手羽元の煮物☆
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 1/2本(約500㌘); 手羽元（手羽先でも） 6本〜8本; 卵（あれば） 3〜4個; 生姜 30㌘〜50㌘; ☆水 150㏄; ☆醤油 大さじ4; ☆酒・砂糖・みりん 各大さじ3; ☆胡椒 適量

カレンガール

圧力鍋使用でお肉とろとろ~甘辛で食べやすい味付です♡

材料（3~4人分）

大根

1/2本(約500㌘)
手羽元（手羽先でも）

6本〜8本
卵（あれば）

3〜4個
生姜

30㌘〜50㌘
☆水

150㏄
☆醤油

大さじ4
☆酒・砂糖・みりん

各大さじ3
☆胡椒

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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茹で卵を作り始めます。好みの固さでOK♪出来たら殻を剥いておきます。
大根は皮を剥き、3㎝~厚めの半月切り♪面倒でなければ面取りしてね♪生姜はスライスします。皮をむく、むかないは好みで♡
肉はザルに入れ、熱湯を静かにかけて、臭み抜きをしておきます。
圧力鍋に☆を入れ、大根と肉、卵、生姜を加え、蓋をして強火にかけます。加圧したら弱火にして15分~で火を止め、放置します
蓋を開け、5分ほど煮詰めて出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント調味料を見ると濃いめですが、肉の煮込みは薄いとかえって生臭くなってしまうので、甘辛に仕上げてます。加圧時間は15分と表記してますが、お使いの圧力鍋により、変わると思うので、18分ぐらいまでで様子を見て下さいね♪胡椒もポイント♡多めが美味しい ■このレシピの生い立ち私の定番中の定番とも言える煮物♡何年もこのレシピです♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。