食感も楽しめる♪鶏むね肉のあられ揚げ

あられでサクサク食感！鶏むね肉であっさり味のあられ揚げです♪ ■材料（2人分〔30分〕） 鶏むね肉　　100g 薄力粉　　大さじ2 溶き卵　　1/2個 3色あられ　　適量 揚げ油　　適量 【A】 白だし　　小さじ2 みりん　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 塩　　小さじ1/4 こしょう　　少々 ■工程 <1>　鶏肉は観音開きにして2〜3cmの角切りにする。【A】をもみ込み、冷蔵庫で10分ほど休ませる。 <2>　水気を拭きとった<1>に薄力粉、溶き卵を順にもみ込み、あられをまぶす。 <3>　160℃に熱した揚げ油で揚げる。 ■コツ・ポイント 白だしを使うことで簡単に下味がつくようにしました！ 鶏肉は小さめに切ることで早く火が通り、あられの色を綺麗に残せます。