カラメルタブレットを使うので超簡単です。表面にも卵がたっぷりのスポンジを乗せて焼きました
材料 （100mlプリン型 5個分）
カラメルタブレット
5個
牛乳
300ml
グラニュー糖
60g
卵 ( M)
4個
■(スポンジ) 卵( M)
2個
■(スポンジ) グラニュー糖
40g
■(スポンジ) 薄力粉
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
プリンカップにカラメルタブレットを入れておきます。
-
牛乳を電子レンジで60-65℃まで温めます。
-
ボールに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。(卵白を切るように良く混ぜます)
-
温めた牛乳をゆっくり入れながら良く混ぜて茶こしなどでこします。
-
並べて置いたプリンカップにプリン液を注ぎ入れます
-
ボールに卵、グラニュー糖を加えハンドミキサーで白っぽくなってとろみが出るまで泡立てます。
-
薄力粉を振るい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
プリン液を入れたカップにスポンジ生地を乗せるように入れます。
-
プリンカップの半分より上まで熱湯を入れて160度に余熱したオーブンに入れて35分-40分焼きます。
-
あら熱がとれたら冷蔵庫で良く冷やします。(冷やして約2時間後くらいが食べごろです。)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
⑨で焼け具合を見るには竹串をさしてプリン液がついてこなければ焼けています。注)長い間置いておきますと、プリンの水分をスポンジ部分が吸ってしまって、スポンジが湿った感じになってしまいますのでご注意くださいね。
■このレシピの生い立ち
しっとりスポンジにする場合は溶かしバターを20g入れてください。またカステラ風味にしたい時ははちみつを20g入れてくださいね。よろしければ動画を見てもわかりやすいと思います。https://youtu.be/lpJLS1NRAjY
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
