イタリアンチョコプリンの作り方

Name: イタリアンチョコプリンの作り方
Yield: 角型 18×8cm
Cuisine: 日本
Ingredients: ■カラメルソース null; グラニュー糖 50g; 水 大さじ1; 熱湯 大さじ1; ■プリン液 null; クリームチーズ 100g; 卵 3個; グラニュー糖 80g; チョコレート 50g; 牛乳 250ml; 無糖ココアパウダー 20g

ひろまるクック

材料（角型 18×8cm）

■カラメルソース
グラニュー糖

50g
水

大さじ1
熱湯

大さじ1
■プリン液
クリームチーズ

100g
卵

3個
グラニュー糖

80g
チョコレート

50g
牛乳

250ml
無糖ココアパウダー

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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カラメルは鍋に水と上白糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら熱湯を入れて型に流し入れます。
チョコレートを細かく割って沸騰直前まで温めた牛乳を加えてよく溶かしたら、ココアパウダーに加えて良く混ぜます。
クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで約30秒温めて泡だて器でよく混ぜます。
さらにグラニュー糖、室温に戻した卵を加えながら良く混ぜます。
溶かした②のココアパウダー液を加えてよく混ぜたらこし器でこします。
カラメルを入れた型にプリン液を流し入れます。
湯せん焼きで余熱140℃のオーブンで60-70分焼きます。(竹串をさして生の液が出てこなければ焼けています。)
あら熱が取れたらラップをして一晩冷やします。

投稿者からのコメント

カスタードプリンにクリームチーズとチョコレートを入れたとても濃厚で大人の味のイタリアンプリンです。 ■コツ・ポイント作り方の動画もありますので、お時間がありましたらご覧くださいね。https://youtu.be/bnubqKxuEKc ■このレシピの生い立ちカスタードプリンにチョコを入れたら美味しく出来ました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。