おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは《 柔らか鶏むね肉のさっぱり南蛮 》
甘酸っぱい×タルタルソース最強の組み合わせで「おかず」にも「おつまみ」にも「サンドイッチ」にもとても相性がいいです（＾＾d
今回は加熱すると固くなりがちな鶏むね肉を柔らかく調理する方法を紹介しています。簡単なのでぜひ試してみてください（＾＾d
材料 （2 人分）
鶏むね肉
1 枚(250g)
卵
1 個
プチトマト
4 個
かいわれ
1/4pc
ミョウガ
1 個
ガリ
ひとつまみ
マヨネーズ
大さじ 2
(A)合わせ調味料
しょうゆ、砂糖、みりん、お酢
各大 2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
鶏むね肉をそぎ切りにして炭酸水で 10～15 分つける。
-
卵を沸騰したお湯に入れ冷水にとっておく。
-
ゆで卵とカイワレ以外のすべての具材を合わせてタルタルソースを作る。
-
鶏胸肉を炭酸水からあげて、水気を切り片栗粉をまぶして、両面を中火で焼く。
-
4 に（A）をいれ絡めて完成!！
投稿者からのコメント
《ポイント》♦鶏むね肉を炭酸水につけることでお肉がとても柔らかくなります！♦タルタルソースはガリの代わりにカリカリ梅や柴漬けなどの漬物もよく合います！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
