焼き豆腐と豚肉のすき焼き風煮

JuJu

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すき焼き風の出汁に味噌と酒粕を加え、シンプルな具材を煮込みました。出汁が染み染みの美味しいお鍋の完成です♪

材料

(2人分)

焼き豆腐

1丁
豚ロース薄切り肉

200g
長ネギ

1本
A 酒

1/2カップ
A しょうゆ

大さじ3
A 砂糖

大さじ2
味噌

大さじ1
酒粕

大さじ1/2

手順

焼き豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにする。
鍋にAを入れ火にかけ煮たったら味噌と酒粕を加え溶かす。
弱火にして豆腐、豚肉、長ネギを入れる。
蓋をして弱火で5分くらい煮て火を通す。
出来上がり！お好みで七味唐辛子を入れて頂きます。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちすき焼きのカンタンバージョンをつくりました。ちょっとコクのある味にするため、味噌と酒粕を入れてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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