冷蔵庫にあるもので簡単チャーハン。鰹節がいい味出してます。
材料 （2人分）
炊いたご飯
1合
高菜漬け/辛子高菜
40gくらい（好みで）
豚バラ肉（細切り）
100g
しょうゆ
仕上げに少し
鰹節
1/2パック
塩、ブラックペッパー
少々
しょうが（おろす）
1かけ
ごま油
大1/2
白ごま
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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フライパンにごま油と生姜を入れて熱して香りを出す。いい香りがしてきたら豚肉を入れてカリカリになるまで炒める。
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カリカリ豚になったら高菜と鰹節を加えて軽く炒める。温かいご飯を入れて手早く全体を混ぜ合わせる。味をみて塩コショウで調味。
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鍋肌から醤油少々をぐるりと回しいれて、ジュワーと香ばしい香りがしたらゴマを加えて全体を混ぜて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
高菜の塩気により調味料は調節して下さい。私は塩なしで良かったです。レシピは目玉焼きを乗せました。お好みで炒り卵を加えても。
■このレシピの生い立ち
大好きな高菜漬けでチャーハンを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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