今日のおうちごはん
サンラータンメン(スーラータンメン)🍜
ちょっと作業が多いですが、めちゃくちゃ美味しかったです😋
Today's Dai's kitchen🍳
Hot and sour noodle soup
材料 （2人前）
中華麺
豚バラ肉
200g
にんじん
小1本
たけのこ水煮
1/2個
しいたけ
4つ
えのき
1袋
卵
2個溶き卵
酒
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1
醤油
大さじ2
お酢
大さじ3
塩胡椒
適量
ラー油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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にんじん、たけのこ、しいたけは細切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
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フライパンにごま油をしき、豚肉を焼いていく。火が通ったらにんじん、たけのこ、しいたけ、えのきをいれて炒める。
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軽く混ぜ合わせたら水600ccを入れて煮る。(アクが出るのでとってください。)
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アクをある程度とったら鶏ガラスープの素、醤油、酒を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮る。
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にんじんが柔らかくなったら弱火にして水溶き片栗粉を入れとろみをつける。その上から溶き卵をいれ、お酢、ラー油を入れる。
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4と並行して、麺を規定時間で茹でておく。
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器にスープと麺をいれて、お好みで万能ネギをかけたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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