スパゲティ
200g
塩(茹で用)
小さじ山盛り1杯
アスパラガス(細め)
5本
●バター
10g
●レモン汁
大さじ1
●生クリーム
150ml
●粉チーズ
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●粗挽きブラックペッパー
小さじ1
レモンスライス
6枚
手順
-
レモンは6枚分薄く輪切りして、残りを絞ってレモン汁を大さじ1杯分作る。
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アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、3等分にカットする。
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鍋に湯を沸かし、茹で用の塩を入れる。沸騰したらスパゲティを入れる。
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スパゲティが茹で上がる1分30秒前になったら、アスパラを投入する。
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4をザルに上げて水気を切り、4の鍋に●を入れ、余熱でバターが溶けるまでかき混ぜる。
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スパゲティとアスパラを戻し入れ、よくかき混ぜる。
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器に盛りレモンを添えて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
カフェで食べて美味しかったので作ってみました。
おいしくなるコツ
※レモン汁大さじ1杯でほのかにレモンが香る程度です。お好みでレモン汁の量を調節して下さい。
※太いアスパラの場合は茹で時間を長めにして下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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