薄力粉
70g
ピュアココア
10g
てんさい糖
20g
自然塩
2つまみ
アーモンドミルク
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ3
水
40ml
てんさい糖
20g
はちみつ
大さじ1
アーモンドスライス
40g
手順
-
アーモンドミルクとココナッツオイルをよく混ぜて、そこにてんさい糖と自然塩を入れてよく混ぜる。
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①に薄力粉とピュアココアを入れて混ぜて、捏ねる。そして、冷蔵庫で20分寝かせる。
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冷蔵庫から出して5mmに伸ばし、フォークで穴を開ける。
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オーブンを170℃で20分に予熱をする。
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鍋に水とてんさい糖を入れて加熱する。溶けたらそこへはちみつを入れて煮詰める。
-
小さい泡が出て煮詰まったら火を止めバターとアーモンドスライスを素早く混ぜて③に乗せて広げる。
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オーブンで焼いた後、粗熱を取り、食べやすい大きさに切って完成。
#卵不使用
#フロランタン
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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