オクラとラムのカレー風味スタミナ炒め（牛肉でもOK）
好き嫌いが分かれるラム肉ですが、夏バテ解消にも、ダイエットにもおススメです✨
苦手な方は牛肉でも大丈夫です🙆♀️✨
薬膳効果
☆ラム、マトン…お腹や足腰の冷えに、慢性の疲れに
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料 （4人分）
ラム切り落とし肉
400g
玉ねぎ
1/2個・正味130g
オクラ
8～10本
(A)酒・カレー粉
各小さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1強
(A)塩・こしょう
少々
(B)オイスターソース
大さじ1
(B)鶏がらスープの素・酢・味噌
各小さじ2
油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】ラム切り落とし肉はポリ袋に入れて【A】を揉み込んで10分置いて置く。
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玉ねぎは繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。
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オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
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【B】を混ぜておく。
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【1】フライパンに油を熱し、ラム肉と玉ねぎを炒め、、火が通って来たら、オクラも加えて炒める。
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【2】全体に火が通って来たらBを加え、炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
ラム肉にカレー粉などを揉み込んでおくことで、臭みが抑えられます💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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