鶏むね肉とお野菜の白ワイン蒸し

Name: 鶏むね肉とお野菜の白ワイン蒸し
Yield: 2人前
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 150g; 塩 2g; しめじ 2/3パック; ミニトマト 5個; 白ワイン 50g; カイワレ 少々

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

白ワインが飲みたかったので、鶏むね肉で簡単に一品作り。パサつきやすい鶏むね肉は白ワインでさっと蒸してあげると柔らかく仕上がります。ほんのリ甘みもついているので子供でも食べられる味です♪

材料（2人前）

鶏むね肉

150g
塩

2g
しめじ

2/3パック
ミニトマト

5個
白ワイン

50g
カイワレ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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●鶏むね肉は常温に戻して塩を揉み込み10分放置
●下味した鶏むね肉を3㎝幅にスライス
●しめじは石突を落として手でほぐしておく
●ミニトマトは半割
●カイワレは切って水煮さらしておく
●フライパンに少量のサラダ油(分量外)で中火
・しめじを炒める
・トマトを潰しながら炒める
・塩少々(分量外)
●炒めた野菜をフライパンに均等に広げる
●スライスした鶏むね肉を野菜の上に並べる(なるべく肉同士が重ならないように)
●白ワインを鶏肉に回しかけ、一度沸騰させる
●蓋をして弱火。5分程蒸す
●器に盛り付けてカイワレを飾る

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※みやすさのために書式を一部改変しています。