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オクラとちくわのポロポロ豆腐サラダ

オクラとちくわのポロポロ豆腐サラダ

材料 (2~3人分)

  • オクラ
    1袋
  • ちくわ
    1本
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • ◎醤油
    小さじ2
  • ◎酢
    小さじ2
  • ◎ごま油
    小さじ2
  • ◎砂糖
    少々
  • きざみ海苔
    適量
  • かつお節
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • オクラは塩(分量外)を振ってこすり合わせて水で流す。熱湯でさっと湯がいて冷水に取り、水気を切って小口切りにする。ちくわは輪切りに。絹ごし豆腐は重しをして水切りをする。
  • ボウルに豆腐を入れて、小さな泡だて器で崩すようにポロポロの状態にする。◎を加えて豆腐に絡ませる。
  • オクラとちくわを加えて和えたら、器に盛って、きざみ海苔とかつお節をかけて出来上がり♫

投稿者からのコメント

オクラとちくわを、ポロポロにした豆腐と一緒にサラダ風の和え物にしました♫ ■コツ・ポイント 小さな泡立て器のほうが、ポロポロにしやすいと思います。なければ手やフォークでも大丈夫だと思います。 ■このレシピの生い立ち 家にあるもので、なんとなく・・・あっさりと食べれるものを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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