押し豆腐のゆかり天

しっかり水切りした豆腐の食感が美味しいです♪爽やかなゆかり天を、おいしいお塩で。 ■コツ・ポイント 豆腐は今回、串天には半分だけ使いましたが、1丁分押し豆腐にしています。押し豆腐は、炒めものにしても味がよく絡んでとっても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち 串天の中でもお口直し的な存在で、あっさり爽やかなものを作ってみました。