水菜とじゃこのごまポンサラダ

■コツ・ポイント 水菜は若い葉（またはサラダ用）でどうぞ。油揚げはカリカリに焼いて下さい。先に野菜と混ぜ込んでもいいのですが、トッピングのように後から乗せる方がしなっとしません。ドレッシングに七味唐辛子を加えてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 水菜をたくさん収穫しました。うちでは水菜サラダはこのドレッシングで食べる事が多いです。油揚げと一緒になったサラダレシピは見た事がありますが、好物のじゃこや他の野菜を加えて我が家好みに作ってみました。