青海苔を入れた出汁巻き玉子です。
材料 （6切れ）
卵
2こ
白だし
小さじ2
醤油
2g
みりん
1g
水
大さじ1
青海苔
0.5g～1g
塩
少々
サラダオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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ボールに材料を全部入れ、卵白を切りながら全体をよく混ぜます。
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卵焼き用のフライパンにサラダオイルをひきなじませたら卵液を3分の1流す。
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巻いて端にまとめたら、焼きかけの卵の下にも3分の1卵液を流し込んで巻きます。
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巻いた卵を端に寄せ、もう1度繰り返したら完成です。
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＊紅生姜を一緒に入れるのも美味しいです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
熱いうちに巻きすで形を整えて、冷ましてから切れば綺麗な仕上がりに。
■このレシピの生い立ち
我が家の定番の出汁巻き玉子を基本に、甘くせずに青海苔を混ぜ込んで作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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