甘くて柔らかい出し巻き卵のサンドイッチです。辛子マヨネーズがだし巻卵の優しい甘さを引き立てます。
食パン(6枚切り)
2枚
■辛子マヨネーズ
マヨネーズ
15g
練り辛子
3g
■出し巻き卵
卵
4個
※水
大さじ4
※ほんだし
小さじ1/2
※みりん
小さじ1
※さとう
小さじ2
※うすくち醤油
小さじ1
油(焼き用)
適量
手順
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出し巻卵の※の調味料などをボールに入れて良く混ぜます。
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卵をボールに割って切るようにして良く混ぜた後に①の出し汁を入れて良く混ぜます。
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卵焼き器は中火の弱火にかけて油をしいて、4～5回卵液を入れながら焼き、焼けたらお皿に取ってあら熱をとります。
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辛子マヨネーズは練り辛子とマヨネーズを混ぜます。
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パンの耳は切って、辛子マヨネーズを2枚に塗って出し巻卵をはさんで切ります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵は甘いのが個人的に好きなので、もっと砂糖を入れてもいいかもです。動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/3KBLAeyEKqEひろしツーてれび
■このレシピの生い立ち
以前にスクランブルの卵サンドを作ったので、今回は出し巻き卵の卵サンドを作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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