おつまみや、あと一品という時に。時短で簡単に作れる蒸し茄子を、相性ぴったりの中華風ダレで(=´∀｀)
材料 （1〜2人分）
茄子
2本
★醤油
大匙1
★砂糖
小匙2
★酢
小匙1
★ゴマ油、生姜チューブ
小匙1/2
★塩
小匙1/4
鰹節、天かす、万能ネギ、大葉、オクラなど
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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茄子はピーラーで皮をむき、サッと流水をかけ、水気を拭かずに1本ずつラップに包みます。
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レンジで3〜4分チンします。その間に★を混ぜてタレを作りまふ。茄子をレンチンし終わったら、★を10秒だけチンします。
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茄子を一口大にカットし、鰹節などを飾ります。タレをかけて出来上がり(*^_^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
水にさらしてアクを抜く時間は不要です。水気を拭かずに包むことでしっとりと仕上がります。
■このレシピの生い立ち
レンジで簡単に作れる蒸し茄子(*^_^*)めんつゆや醤油だと飽きるので、即席の中華風タレをかけて(*^_^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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