とってもヘルシーにいただけるお豆腐のカルパッチョです。あかつきビネガーでさっぱりフルーティーな香り。
木綿豆腐
1丁
アボカド
1個
トマト
1個
塩
適量
ブラックペッパー
適量
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
あかつきビネガー
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
手順
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豆腐を1cmの厚さに切り、まんべんなく塩をすりこみ、キッチンペーパーで包んで一晩置く。
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アボカドとトマトは薄切りにする。
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エキストラバージンオリーブオイル、ビネガー、醤油、塩をよく混ぜる。
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お皿に①の豆腐、アボカド、トマトを盛り付け、ソースをかけてブラックペッパーを振る。
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レシピで使用した「あかつきビネガー」は、香川県産オリーブ果実100％を使用した無添加で仕上げた酢です。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルとビネガーなのでシンプルに。ダイエット中なので、具材をヘルシーに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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