ココア生地にブラックチョコとフルグラを練りこんだ食感も楽しいスコーン。生地は袋の中で作ります
材料
小麦粉
125g
ベーキングパウダー
5g
きび糖（砂糖）
大さじ1
バター
25g
牛乳
大さじ1
卵
1個
ヨーグルト
大さじ1
ココアパウダー(無糖)
大さじ1
ブラックチョコレート
80g
フルーツグラノーラ
30gくらい
手順
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[1] 主な材料です。※オーブンを180℃（20～25分）に予熱しておく。
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[2] 保存袋の中に小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるって入れる。
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[3] バターも入れる。
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[4] 保存袋を密閉して、袋の上からバターと粉をすり合わせていく。
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[5] ある程度、すり混ざったところ。
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[6] 卵、きび糖、牛乳、ヨーグルトを合わせておく。
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[7] 【6】の卵液を、【5】の粉たちに入れる。
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[8] 袋を密閉して、袋の上から混ざるようにもむ。
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[9] 小さくしたブラックチョコレートと、フルーツグラノーラを加える。
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[10] 袋を密閉して、混ぜる。
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[11] スケッパーなどで、生地を均等になるようにする。
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[12] 1～1.5cmくらいの高さになるように。
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[13] 袋を両サイドをカットして開いたら、スケッパーなどで6～8個に分ける。
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[14] クッキングシートをしいた天板に乗せる。※コップや型を使って綺麗に成形しても◎
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[15] 180℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。※焼き加減はオーブンによって異なるので焼き加減を見る。
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[16] 焼きあがったら網などにのせて粗熱を取る。
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[17] 温かいうちに召し上がれ。冷めても◎ですが、冷めたらトースターで温めなおしても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・なるべく洗い物を減らすべく保存袋を使いましたが、ボウルを使っても◎・バターは使う直前まで冷やしておく。・ずぼらでスプーンですくったまま、スケッパーで切ったままですが、綺麗に型抜きしても◎・チョコはブラックじゃなくても◎
■このレシピの生い立ち
スコーンは、色々、フレーバーが楽しめるので、美味しい組み合わせを探し中。※栗原はるみさんの基本のスコーンレシピを参考にせてていただきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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